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啤酒小知识 | 酒是陈年的好?

发表时间:2020-10-20 09:48

酒是陈的好

越放越好喝

可对于啤酒来说

需要陈年吗

啤酒的保存



关于啤酒的保存方式,小编也给小伙伴们科普过,很简单,只需要达到以下三个条件就行:低温(摄氏1~5度)、阴暗(没光的地方最好)、稳定(不要让酒液受到摇晃)。


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啤酒的保存


关于啤酒的保存方式,小编也给小伙伴们科普过,很简单,只需要达到以下三个条件就行:低温(摄氏1~5度)、阴暗(没光的地方最好)、稳定(不要让酒液受到摇晃)。

如果是不完全密闭,丧失了杀口感的啤酒也会失去了它独有的特点,最可怕的是还有氧气,氧气和啤酒的接触会产生类似葡萄干、梅干、酱油的味道,当然也有人是喜欢这种味道的,不然也不会有啤酒陈年这回事。


陈年啤酒怎么做?


啤酒陈年是一个很精细的活,需要适合的条件储存。这一点非常重要,光和热会加快氧化的速度。冰箱虽然看起来是个好方法,但它过于干燥会让木塞或瓶盖失去密封性,并不是个好选择。可以把它放在阴凉地方,不能过于干燥,温度最好在10℃和15℃之间,并将它竖直放置,如果有个小酒窖就再好不过了。


当然酒在陈年的处理上也是造价斐然,保存不易,密封不严漏液或者是被其它的杂菌感染都很容易导致啤酒陈年的失败。


所以啤酒还是趁新鲜的喝,如果有好奇的小伙伴们也可以尝试一下,也许有你喜欢的味道呢~



文章分类: 新闻资讯
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