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探究德国饮食文化,果然大有讲究!

发表时间:2019-06-10 10:19

从德国美食来看德国文化


德国大部分地区一日三餐。早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃蛋糕。德国人最讲究、最丰盛的是早餐。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间,职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间,他们同时还要吃一些糕点。这种点缀,可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食,是一种科学的“饮食习惯”。


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下面我们一起来了解几道有名的德国菜:


「Lachsfilet」


香煎三文鱼在正式场合不能错过的美味。


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「Salat」


在德国,蔬菜沙拉也是经典菜品之一,但是如果出席的是商务场合,由于蔬菜中拌沙拉酱,很容易粘在嘴边,影响个人形象,所以德国人小心翼翼地把这道菜换成了下面这道菜。


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「 Bulgur」


布格麦(Bulgur)又称碾碎的干小麦、布格麦食。纯手工,百年菜系,绝对适合正式场合。


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「Currywurst」


放有咖喱和蕃茄酱的煎香肠。


这种香肠对注重形象的德国人也是一种不错的选择,哪怕是站在街边吃,也不会给儒雅和绅士的气度打折。


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德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩:一是吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。二是若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康。三是食盘中不宜堆积过多的食物。另外还不得用餐巾扇风。


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